1.提高水果的环境温度。猕猴桃贮藏温度越高，果实代谢越活跃，成熟越快。

2.增加乙烯浓度，促进果实成熟。将猕猴桃放入塑料袋中，然后将切好的梨或苹果与袋子混合，然后密封袋口3-5天，再进行烹饪。一般每公斤猕猴桃放一个切好的梨或者苹果。梨或苹果放的越多，催熟效果越好。成熟后，如果果实已经变软，可以去皮食用。不能去皮的，可以削皮吃。

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